花生芝麻糖

花生芝麻糖的做法与步骤

1. 第1步.

   500克红皮花生平铺烤盘，烤箱无需预热150度烤制10分钟左右，中途翻动一下。听到烤箱内噼里啪啦响，表皮变色即可。烤好的花生米去皮。 白芝麻小火炒香。

   
2. 2.

   200克黄冰糖碎（可用白砂糖代替）倒入不粘锅，加入适量水，可以不称，量以盖住糖为准，水多熬的时间更长。大火烧开，不停搅拌至糖融化，改小火，加入200克麦芽糖。 小火熬到糖浆浓稠，泡沫不易消。

3. 第3步.

   倒入花生米和芝麻（熬汤过程将花生米和芝麻放在烤箱90度保温），关火，迅速翻炒。

   
4. 第4步.

   倒入黄金烤盘整平。我用的28*28烤盘，这个量刚好。

   
5. 第5步.

   在温热状态就切块。