鱼丸软化，锅内烧水焯熟，晾凉，切片，备用
青椒切块，锅内热油，青椒炒至表面金黄，捞出备用
锅内热油，放入鱼丸，炒至双面金黄，放入孜然，小炒一会，放入青椒、盐、鸡精，翻炒出锅
麻辣口水鱼丸——乡土元素荆州鱼丸Q弹无腥气马鲛鱼丸（附解刨鱼和手工打鱼丸手法）秘制孜然辣炒鱼丸土豆丁孜然鱼丸孜然鱼丸孜然番茄墨鱼丸牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。酥脆鱼丸and椒盐鱼丸鲅鱼丸~马鲛鱼丸
