吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭
吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法说明
太阳谷 SUN VALLEY是美国嘉吉公司旗下动物蛋白事业的精选肉类电商品牌，今天用到的鸡大胸就来自他家哦！只选择优质白羽鸡肉，零激素，全程监控保证安全，低于10度的加工环境，带来刚刚好的新鲜！对于我们这种日常生活吃吃吃不断的人来说，安全、健康，这可不就是最重要的两点嘛！
快过年了，这道菜很适合过年餐桌上吃哦，颜色搭配有年味，鸡丝寓意吉祥如意。让我们一起好好吃饭吧！
吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的食材和调料
| 煮鸡胸用料 | |
| 鸡胸 | 1块 |
| 八角 | 两个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒油用料 | |
| 植物油 | 30克 |
| 青花椒 | 3克 |
| 辣椒面 | 6克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1节 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 料汁用料 | |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 其他用料 | |
| 黄瓜 | 半根 |
| 红椒 | 1个 |
吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，太阳谷鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。
- 第2步.
锅中放水，加入八角，花椒，姜，料酒把鸡胸煮熟，大火烧开再中小火烧10分钟左右即可。
- 第3步.
烧熟鸡胸后过冷水。
- 第4步.
把鸡胸用手撕下来鸡丝备用。
- 第5步.
煮鸡胸的空档可以把红椒和黄瓜切丝备用。
- 第6步.
把大蒜和小米椒切成碎，放入碗中，再加入芝麻，八角，青花椒，辣椒面备用。
- 第7步.
植物油加热至微微冒烟。
- 第8步.
加热好的植物油趁热倒入步骤六的小碗里，油会发出滋滋滋的声音，还会有很香很香的味道哦！
- 第9步.
然后来做料汁，把盐，糖，生抽，鸡精，花椒油按照1:1:4:1:2的比例倒入碗里搅拌均匀。
- 第10步.
加入鸡丝，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀。
- 第11步.
再把步骤八做好的辣椒油倒入碗里搅拌均匀。
- 第12步.
装盘，再在上面撒上一些白芝麻点缀。大功告成！
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