鲜肉烧麦
鲜肉烧麦的做法说明
馅料里放了些青菜，解腻(可放自己喜欢的蔬菜)～
鲜肉烧麦的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟～
- 第3步.
白菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～
- 第4步.
葱姜洗净切末备用～
- 第5步.
肉馅倒入盆中～ 加入葱姜末，1盐勺精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～ 再倒入撰干的白菜碎～ 朝一个方向，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～
- 第6步.
取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
- 第7步.
饼皮上放上馅料，开始包烧麦～
- 第8步.
将饼皮合起，用虎口捏紧～
- 第9步.
烧麦就包好啦～
- 第10步.
依次包好全部的烧麦～
- 第11步.
将烧麦有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～
- 第12步.
盖上锅盖，大火烧开转中火蒸18分钟～
- 第13步.
鲜肉烧麦就做好啦～
- 第14步.
像花朵一般的烧麦🌺～
