肉片事先腌好（用小小嫩肉粉、生抽、蚝油、胡椒粉），下油姜蒜放肉肉炒，之后放苦瓜，完成。
斜头煲猪筒骨微豆花生汤斜头蒸番薯斜头煲斑鱼橄榄汤斜头煮云吞米粉斜头蒸乌头鱼斜头梅菜爹猪肉品虔蛋炒苦瓜品虔斜头肉片炒苦瓜品虔芥菜肉片咸蛋滚汤
