简易版本/口水鸡
简易版本/口水鸡的食材和调料
| 材料1👇👇 | |
| 鸡腿（清远鸡或山黄鸡腿🍗） | 3个 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 材料2👇👇 | |
| 花生油 | 适量 |
| 姜、蒜碎 | 适量 |
| 老干妈油泼辣子 | 3-4勺 |
| 李锦记薄盐生抽 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
简易版本/口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
备好材料1
- 第2步.
（水一定要没过鸡腿的量哦！）无需盖住！ 倒入材料1（除鸡腿）全部烧开！下鸡腿水开起计时煮5分钟～～～ 关火🔥盖上锅盖焖20分钟～
- 第3步.
捞出，沥干水份.稍凉👇
- 第4步.
切好，装盘～材料1步骤已完成✅
- 第5步.
姜、蒜切碎.香菜切好～ ⚠️我喜欢辣！加了两颗小红椒
- 第6步.
热锅倒入花生油烧开！关火🔥🔥 立即倒入姜蒜辣椒拌匀，依次倒入生抽，老干妈油泼辣子、香醋、和剩下的所有材料2拌匀～
- 第7步.
红油调料步骤OK啦！✅ ⚠️没有加熟白芝麻（缺货）🙃
- 第8步.
制作好的红油调料均匀淋在鸡肉上✅
小贴士
我买的是清远鸡腿.这种鸡肉质爽滑.制作口水鸡最适合不过了！当然买不到清远鸡腿的也可以用山黄鸡代替哈！前提鸡腿要新鲜的哦！冰冻的那种鸡腿也可以.但口感会差一些🙃🙃🙃
