胡萝卜南瓜浓汤
胡萝卜南瓜浓汤的做法说明
Butternut squash 到底是南瓜还是窝瓜？
胡萝卜南瓜浓汤的食材和调料
| 橄榄油 | 3.5-4g |
| 胡萝卜 | 125-150g |
| 芹菜或者黄色胡萝卜 | 25g |
| 洋葱 | 20g |
| 南瓜 butternut squash 或者土豆 | 60-65g |
| 高汤或者水 | 240g |
| 椰浆或者奶油 | 30-45g |
| 姜蓉 | 1/2 tsp |
| 蒜蓉 | 1/2 tsp |
| 咖喱粉 | 1/8 tsp |
| 盐和黑胡椒 | |
| 西红柿膏 tomato paste（可选） | 1/2 TBSP |
胡萝卜南瓜浓汤的做法与步骤
- 1.
所有蔬菜切成小丁。
- 2.
锅里放油，油热之后加洋葱和黄胡萝卜（或者芹菜）。洋葱开始变透明之后加姜和蒜。 姜蒜炒香后加汤，南瓜（或者土豆），胡萝卜，西红柿膏，咖喱粉，盐。煮开后转小火再煮 15-20 分钟。
- 第3步.
把锅里的东西和椰浆一起倒进搅拌机里打成浓汤，倒进碗里，再加一点现磨黑胡椒碎或者椰浆和橄榄油。
