七味炸豆腐

七味炸豆腐

七味炸豆腐的做法说明

一碟超级靓炸豆腐,唔好以为制作好难,过程真系简单到不得了。

七味炸豆腐的食材和调料

豆腐1大块
o 七味粉适量
o 中筋面粉20g
o 鹰粟粉20g
o 粘米粉6g
o 梳打粉5g

七味炸豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有粉混合在一起,豆腐切粒,放入炸粉内将豆腐沾上炸粉

    七味炸豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热油镬后放入豆腐粒,每边炸至金黄色

    七味炸豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炸好后用厨房纸巾吸油。

    七味炸豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    食前撒上海盐或七味粉即成。

    七味炸豆腐的做法步骤 第4步

小贴士

用半煎炸方法炸豆腐不用太多油,火力只需细火,最好炸两次。

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