梅干菜烧饼（烤箱版）
梅干菜烧饼（烤箱版）的做法说明
不记得什么时候买了些梅干菜，前几天收拾冰箱找了出来，晚上不想做饭，那就做烧饼吃吧，梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉，顺手用了低筋面粉。
梅干菜烧饼（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉
- 第2步.
梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
- 第3步.
面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
- 第4步.
猪肉洗净后去皮切成片
- 第5步.
把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
- 第6步.
装上绞肉机的电机头
- 第7步.
用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
- 第8步.
绞好的猪肉加入适量的盐
- 第9步.
面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
- 第10步.
梅干菜切碎备用
- 第11步.
猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
- 第12步.
所有的食材混合均匀放一边备用
- 第13步.
醒发好的面团取出，平均分成9个
- 第14步.
取一个面团擀成圆的薄片
- 第15步.
在面团上放上适量的梅干菜肉馅
- 第16步.
像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
- 第17步.
烧饼面团收口朝下
- 第18步.
用擀面杖把烧饼面团擀薄
- 第19步.
在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
- 第20步.
烧饼摆到尺寸合适的烤盘上
- 第21步.
烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟
- 第22步.
烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤
- 第23步.
烤熟后的烧饼趁热吃，很香
- 第24步.
烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻
- 第25步.
香脆可口的梅干菜烧饼
小贴士
1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用
2.咸度根据口味灵活调整
3.烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎
