香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤

香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好新鲜的西红柿2-4个，土豆四个

   
2. 第2步.

   干香菇温开水泡半个小时左右捞出去蒂清洗干净备用

   
3. 第3步.

   起油锅，翻炒洋葱丁，出香味，下番茄丁。一直炒到烂熟 ，变成番茄酱一样备用

   
4. 第4步.

   锅里盛一大锅水煮开后放入姜片去腥味、干香菇（提前泡好的干香菇）大葱、料酒，也可加少许红酒、两滴醋

   
5. 第5步.

   牛脊骨斩成小方块（买现成的一个一个也可以）洗净，入冷水先一焯，边煮边撇去浮沫，煮五分钟就倒出来洗干净备用，再倒入牛脊骨、盖上盖子烧开

   
6. 第6步.

   然后再倒进入备好的番茄洋葱酱一起煮

   
7. 第7步.

   中火炖

   
8. 第8步.

   烧开后中火炖40～50分钟，然后再分别加入胡萝卜、土豆、适量盐炖锅再炖30分钟，放入香菜撒上葱花即可

   
9. 第9步.

   健康美味太好喝了，又很暖身子。