奶酪小酥饼

奶酪小酥饼的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪、黄油室温软化，最好是隔水稍微热一下，因为固体的时候不好搅打，纯液体打发又需要很久。搅打至顺滑即可。

2. 2.

   加入糖粉、盐，打发至明显膨胀，加入蛋黄3个搅拌均匀。

3. 3.

   筛入面粉、奶粉，搅拌均匀至无干粉。

4. 4.

   面团按平放入烤盘，刷蛋液，用叉子均匀插孔，底部铺油纸可防粘。表面整理平整烤出来颜色比较好。

5. 5.

   上火180、下火170，25分钟。最后注意颜色金黄即可不要烤焦，烤完可能比较软，晾一下会变酥。 晾至室温切块即可。