养颜要趁“枣”—红枣枸杞酸奶司康
养颜要趁“枣”—红枣枸杞酸奶司康的做法说明
作为一个00后，我是个很喜欢创新求变的人。平时爱给家人制作各种美食，在一道道美味背后，其实存在着蛮多艰辛，最大的烦恼莫过于家里的“中国胃”吃不惯西式点心了。为了能让家人接受我做的料理，我可是煞费了苦心的！
接到乐纯酸奶的“美厨娘”项目邀请，用他们的新品「 红枣枸杞酸奶 」制作了fusion甜点——红枣枸杞酸奶司康。这一款司康饼可以说是很中西合璧的，除了增加了红枣和枸杞这两种中国人很喜欢使用的养生食材，我还用红糖代替了普通白砂糖，用酵母代替了泡打粉。再加上乐纯酸奶和很多市面上的酸奶不同，它是无添加酸奶，绝对没有添加食用香精这些乱七八糟的添加剂，因此更加健康。
在烤制司康的时候，满屋子枣味飘香。烤完后尝一口，满满都是健康的味道。俗话说，养颜要趁“枣”，各位小伙伴快点跟我做起来吧！
养颜要趁“枣”—红枣枸杞酸奶司康的食材和调料
| 中筋面粉 | 135g |
| 红糖 | 35g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 椰子油或黄油 | 35g |
| 安琪干酵母 | 5g |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 乐纯红枣枸杞三三三倍希腊酸奶 | 1盒 |
| 红枣 | 10颗 |
| 心形饼干模或圆形饼干模具 | 1个 |
| 此方子的量为10只 |
养颜要趁“枣”—红枣枸杞酸奶司康的做法与步骤
- 第1步.
面粉过筛，把酵母和盐加入中筋面粉中，混合均匀
- 2.
把融化的椰子油或冷藏的黄油加入面粉中，用手抓捏混合成粗粒沙子状
- 第3步.
红枣肉切碎，加入步骤2中
- 第4步.
蛋液、红糖、酸奶混合均匀后加入步骤3中 PS：一定一定一定要混合均匀再加入固体混合物中，不然红糖融不掉，烤制的时候糖流得到处都是
- 第5步.
用塑料刮刀或用手把混合物整成团。这里只要成团就行了，不用揉面
- 第6步.
面团对折两次，再整形成团。复盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚（此步骤是为了让司康吃起来更松软）
- 7.
第二天把面团取出，面板上可适量撒些干粉防粘。用擀面杖擀成2-3cm厚片。用饼干模具分割面团
- 8.
在面团上刷上一层蛋液或牛奶可以是成色更好看哦
- 第9步.
烤箱预热185度，烘烤15分钟，放凉后即可食用
- 第10步.
干吃或者涂抹果酱都很美味哦，再搭配一杯伯爵茶或咖啡就是完美下午茶啦
小贴士
1. 酸奶是天然改良剂，能使面团更加软糯。这一款司康的口感是很松软的，不像饼干那样脆脆的哦，喜欢吃脆一点的可以适当调高温度烘烤。
2.酸奶、红糖、蛋液一定要混合均匀才到入面粉里，不然红糖融不掉的。
3.不建议用牛奶代替酸奶，毕竟我是乐纯美厨娘嘛！说笑啦，其实用酸奶做口感真的比牛奶强多了！
4.红枣建议用品质好的，会更香。
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