酱焖金鲳鱼

酱焖金鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼上面改花刀，用少量盐腌制10分钟

   
2. 第2步.

   小火，下鱼，不要动鱼，自己动手用锅让油流动。想煎哪里就煎哪里

   
3. 第3步.

   底下一年煎至金黄，慢慢翻，不要把皮弄粘锅，翻过来后，下姜丝，蒜头，（辣椒自选），一起姜至稍微金黄，自己判断时间噢

   
4. 第4步.

   最重要的一步，加普宁豆瓣酱，一勺差不多了，然后加水焖鱼

   
5. 第5步.

   水一次不要加太多，加一点，焖到水少了，浓稠。再加一点，翻一下鱼，水少了，再加一点，焖，即总共加3次水，然后下葱段芹菜段，煮熟芹菜段就可以了

   
6. 第6步.

   看

   
7. 第7步.

   搞定好吃