最适合新手的基本吐司～很有味道
最适合新手的基本吐司～很有味道的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的放入搅拌盆，厨师机一档揉成团
- 第2步.
2到3档揉到光滑
- 第3步.
加入黄油一档揉匀，继续2到3档，直至出膜
- 第4步.
盖上保鲜膜放置温暖处（25-28℃）发酵
- 第5步.
发酵至2-2.5倍大
- 6.
轻拍面团，排出空气
- 第7步.
分成3份团圆，醒发15分钟
- 第8步.
擀开，拍掉边缘气泡，卷起。
- 第9步.
继续松弛15分钟
- 第10步.
擀开卷起
- 第11步.
放入模具中
- 第12步.
继续发酵至8分满
- 13.
放入预热好的烤箱（180℃ 40分钟）根据自家烤箱而定。取出后脱膜冷却
- 第14步.
吐司面团揉好了，应该是光滑有粘性，不沾手，坚韧的如图
- 第15步.
手套膜，新手揉成这样就行了
- 16.
完了
小贴士
吃不完的吐司，切片冷冻保存一周。
