红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）
红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）的做法说明
一向追求简单的生活，简单的美味。这是一道不炒糖色、不炒肉的懒人版“红烧五花肉”，这种做法简单，吃起来不是很肥腻。
记录自己做菜的过程和材枓，方便日后查看。
红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉用水洗干净。
- 第2步.
洗干净的五花肉切成匀称的方块，姜切片。
- 第3步.
锅里放入清水和肉，水要没过肉1厘米左右，大火煮肉。（不用盖锅盖）
- 第4步.
水烧开后用隔油勺把浮沫撇清，加入黄酒煮5分中。（大火煮，不盖锅盖）
- 第5步.
加入姜片、酱油和适量的冰糖，转小火盖上锅盖煮约40分钟，待汤收干即可。（煮的时间长短视肉的大小而定，喜欢香料的自行添加）
- 第6步.
喜欢吃辣的可以切几个辣椒进去，肥而不腻。（喜欢颜色深的，可适当加老抽调色）
