小羽私厨之猪肚鸡
小羽私厨之猪肚鸡的做法说明
小羽私厨系列菜谱视频之《猪肚鸡》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
小羽私厨之猪肚鸡的做法与步骤
- 第1步.
我们先来把猪肚洗干净，用盐、白醋、玉米淀粉混合，让然后反复搓洗，把猪肚洗净。
- 第2步.
一个适合的炖汤的小鸡，去掉鸡头和鸡爪备用。
- 第3步.
准备两个香料包，其中一个是塞满的了捣碎的白胡椒，塞到鸡肚子里。
- 第4步.
第二个香料包里有一小把白胡椒、几片黄芪和白芷，待会放到汤锅里。
- 第5步.
把处理好的鸡塞到猪肚里，再放入几片姜。
- 第6步.
再用棉线系好封口
- 第7步.
包好的猪肚鸡冷水下锅，大火煮开，把焯出的血沫撇干净，捞出来备用。
- 第8步.
放入炖锅里，加姜片和之前准备好的第二个香料包，加开水，大火烧开，然后转小火慢慢炖上2个小时。
- 第9步.
煮好后关火，把猪肚鸡取出来，剖开猪肚，把鸡取出来。
- 第10步.
猪肚切成细条，鸡拆成块
- 第11步.
处理好后都放到之前炖汤的锅里，加点枸杞和红枣，根据自己的口味加盐和白胡椒粉调个味，就可以上桌啦。
