七舅姥姥——红烧大虾

七舅姥姥——红烧大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备：大虾1斤、番茄酱、葱姜蒜、生抽、料酒、糖

   
2. 第2步.

   1、去虾线、虾头、虾须、虾爪 2、葱切块，蒜和姜切末 3、热锅热油，把虾炝炒至变红盛出。

   
3. 第3步.

   利用上一步的剩油，先炒香蒜末姜末。 加入番茄酱爆香，放入大虾。 顺锅边烹入料酒15ml和生抽10ml

   
4. 第4步.

   加入热水，和虾齐平。 大火煮一下。

   
5. 第5步.

   汤汁烧掉一半的时候，加入砂糖（冰糖也可以）。一边加一边尝，根据自己口味放。

   
6. 第6步.

   收汁之前加入葱段，喜欢吃虾汤泡饭的就多留一点虾汤别收太干了。觉得不够咸的就再加点盐。

   
7. 第7步.

   完成。