玉米芝士面包——甜咸搭配太赞了！
玉米芝士面包——甜咸搭配太赞了！的做法说明
此配方来自《荻山和也的手作面包教科书》
玉米，芝士，鲜甜，咸香，可以说是非常搭配了！！！
玉米芝士面包——甜咸搭配太赞了！的食材和调料
| 主面团： | （可做小餐包6个） |
| 高筋面粉 | 200g |
| 盐 | 3g |
| 砂糖 | 15g |
| 无盐黄油 | 15g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 125g± |
| 新鲜玉米粒（裹入面团） | 30g |
| 装饰用： | |
| 新鲜玉米粒 | 90g |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 披萨用芝士 | 60g |
玉米芝士面包——甜咸搭配太赞了！的做法与步骤
- 第1步.
除玉米粒的主面团材料用后油法揉成完全扩展的面团，再把30g玉米粒混合进面团（使用切叠的方法混合使用）。 面团发酵到2倍大使用。
- 第2步.
面团排气后切割成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第3步.
整形：取一面团，用手拍圆，把左边面团像中间叠（如图）
- 第4步.
整形：右边的面团如图叠向中间。
- 第5步.
整形：面团上下两头收紧，用手捏紧缝合处。整形完毕后面团缝合处朝下。
- 第6步.
面团整形完毕后继续发酵至1.5-2 倍大。
- 第7步.
装饰：面团发酵完毕后，在面团中间割口～～铺上玉米粒～～挤上色拉酱～～撒上芝士（图上的步骤调转了，不过影响不大）
- 第8步.
烤箱220°预热 烘烤：180°，13-15分钟 烤至表面金黄就可以出炉～
- 第9步.
滋啦滋啦的！！！咸甜口味可以说俏好次的！！！
小贴士
如果不常使用色拉酱，可以买一条小色拉酱的，这样就不会浪费了！
配方水量需要自己调整，不要一次把所有水倒进去，留下一部分水作为调节水使用。像我使用的面粉吸水率比较高，此方水量使用完后面团还是比较干需要加水的。
