金光闪闪的红烧肉

金光闪闪的红烧肉的做法说明

这几天小盆友吵着要吃红烧肉，于是当妈的怎敢怠慢，不会也要第一时间冲在前线把它做出来！啊哈哈哈哈

第1步.
五花肉洗净用清水泡1个小时，期间换水3-4次，洗干净后切成骰子块，冷水下锅撇去浮沫，捞出肉块沥干备用；
第2步.
鸡蛋煮熟剥皮，炒锅烧热小火将蛋煎成金黄色捞出备用；
第3步.
将焯好水的五花肉倒入煎鸡蛋剩下的油中，中小火煎至肉块表面呈现金黄色捞出；
第4步.
(炒糖色)锅中底油中倒入冰糖翻炒至冒大泡，将之前煸好的五花肉倒入锅中，不停翻炒至五花肉上色；
第5步.
然后依次加入葱姜段，大料、香叶、五香粉、桂皮、冰糖、腐乳和腐乳汁、干山楂片、橘皮，再倒入老抽和生抽，少许料酒，倒入煎好的鸡蛋，加入水直到没过所有食材为宜；
第6步.
然后大火烧开后，转小火炖煮，四十分钟左右撒入适量盐，加入板栗再煮大概7-8分钟，最后依个人制作的情况大火收汁儿至汤汁变少且粘稠即可出锅；