同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉

同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡肉从侧面切开，切成薄薄的两片，加1茶勺料酒腌制片刻。

   
2. 第2步.

   烤箱预热至180℃，土豆洗净，去皮，滚刀块儿切成适当的土豆块儿。

   
3. 第3步.

   将土豆倒入碗中，加入5g橄榄油和少许盐、适量的黑胡椒，拌匀。

   
4. 第4步.

   烤箱铺好锡纸，将土豆块儿倒入，放入烤箱中上层烤20分钟。

   
5. 第5步.

   平底锅加入加入5g橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入，煎制两面金黄，撒少许盐后出锅，放凉后切成1-2cm的方块。

   
6. 第6步.

   圣女果去蒂洗净，对半切开。

   
7. 第7步.

   西芹去叶去根，斜切成1cm宽，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分。

   
8. 第8步.

   将烤好的土豆块、煎好的鸡胸肉和西芹、圣女果一起放入碗中拌匀。撒上少许沙拉汁调味即可。