适合新手的酸奶慕斯蛋糕
适合新手的酸奶慕斯蛋糕的做法说明
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适合新手的酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油隔水融化。30克
- 2.
消化饼干弄碎（80克）我用的是奥利奥饼干。
- 3.
将已融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中 搅拌均匀 搅拌好的饼干碎倒入六寸蛋糕模具中 压平 放入冰箱冷藏半小时
- 4.
吉利丁粉（9克）倒入碗中加入40ml冷水 隔水融化 搅拌
- 5.
倒入260克酸奶（浓稠的）加20克左右糖粉搅拌均匀（喜欢甜食的可以多加）
- 6.
已经融化的吉利丁水倒入酸奶中 搅拌均匀 然后先放入一边
- 7.
接下来打淡奶油。倒入200克淡奶油加糖粉20克左右。电动打奶器将奶油打发到六成（出现纹路就可以）
- 8.
酸奶倒入打好的奶油中 搅拌均匀 （建议一边搅拌一边倒入）
- 9.
搅拌好的慕斯液倒入六寸模具中 （我中间夹了一层水果 为的是吃起来口感会好些 没有那么腻）
- 10.
将奥利奥饼干中的夹心加入一点点吉利丁粉（也就1克吧）隔水融化
- 11.
将融化的夹心 倒入模具中 放入冰箱冷藏五小时以上
- 第12步.
脱模时 用热毛巾敷一下模具四周 （这样好脱）
- 第13步.
然后放入自己想吃的水果 做造型即可
- 第14步.
品尝
- 第15步.
来一块下午茶
