炸白萝卜丸子
炸白萝卜丸子的做法说明
萝卜对身体好，要常吃哦~
炸白萝卜丸子的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜去皮，这次只用了半个，豆腐压碎。葱姜面粉待用。
- 第2步.
萝卜擦丝，挤水后倒入盛豆腐的碗里，萝卜水先别扔，如果面放多了可以代替清水加。大葱和姜切碎。
- 第3步.
葱姜碎放进碗里，打一个鸡蛋，放面粉，豌豆粉，少量盐，十三香，黑胡椒，鸡粉。
- 第4步.
然后向一个方向搅拌，不是太粘手，这种程度就差不多了。
- 第5步.
起锅放油，油三成热时，用最小火，团成小丸子一个个放进去。
- 第6步.
够一锅了就开大火，要及时翻面。表面起色后再转小火，煎至金黄。
- 第7步.
放吸油纸（家里没有了，用了纸巾），出锅~
- 第8步.
大锅菜最佳拍档~
小贴士
1.用青萝卜更好，脆一些。
2.不放淀粉类的也可以，调料也根据自己的喜好添加。
3.一般做馅喜欢用大葱，做饼做汤用香葱。
4.我家人喜欢吃火大的，炸的颜色深。
5.炸东西最好用调和油，花生油或大豆油。但是花生油太贵了，大豆油有些味道，我就用调和油。
