山药排骨玉米汤

山药排骨玉米汤的做法与步骤

1. 1.

   1 小排切小块，山药（最好选细长的，不选粗的，这样炖出来不会太老）去皮，切断。玉米切断块。

2. 2.

   开水入锅，放入切好的姜片、倒是适量料酒，烧开，放入排骨入浮沫，肉变色即可捞出。备用

3. 3.

   另起油锅，将排骨煎至微黄，起香味移至砂锅，加入半锅温水，与一根葱结，盖盖至水烧开。

4. 4.

   放入备好的玉米，山药，再次煮开 转中小火炖40分钟（期间水量减少可续加温水）

5. 5.

   煮至差不多时，放入少许盐调味，撒葱花，即可关火。