懒人版快手脏脏包
懒人版快手脏脏包的做法说明
之前在网上看到一款懒人版快手脏脏包的做法，种草好久，昨天终于尝试了，让老公带去给同事吃，大家都好喜欢，还咨询做法，我就记录下吧😊此配方量可以做12个小脏脏包。
巧克力甘纳许的制作我参照了厨友#shaan#的方法。
懒人版快手脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
提前将千层酥皮从冰箱冷冻室中取出，室温软化。图片是做为夹心的明治巧克力。也可以用其他巧克力，只要比半片酥皮的宽度窄一些就行。
- 第2步.
将每片酥皮都一分为二，其中一半的半片酥皮上各放两颗明治巧克力，正好比酥皮稍窄些。
- 第3步.
从下往上卷起酥皮，一半片卷完，紧接着卷另一半片，直到将两片酥皮卷完。
- 第4步.
这是卷好的侧面图，放入烤盘时把酥皮头压在下面，以免烘烤时酥皮翘起。
- 第5步.
烤箱预热200度，酥皮依次卷好放在垫好油纸或者锡纸的烤盘中。
- 第6步.
将烤盘放入预热好的烤箱中层，200度烘烤20分钟。每个烤箱脾气不同，后面几分钟大家盯着点，以免烤过头。 图为烤好的酥皮卷。
- 第7步.
在酥皮卷放凉的时候，我们来制作巧克力甘纳许。 将5颗德芙黑巧克力切碎备用，75克淡奶油放微波炉里加热1分半钟，即淡奶油微微沸腾即可，立刻放入巧克力碎。不要搅拌，因为此时搅拌会导致降温太快，巧克力不能充分融化。
- 第8步.
静置一分钟后，轻轻搅拌至巧克力与淡奶油完全混合、柔滑即可。
- 第9步.
做好的甘纳许趁热淋到酥皮卷上。
- 第10步.
酥皮卷不光滑，可以借助下小勺子，把每一个角落都淋上甘纳许。
- 第11步.
或者直接拿起酥皮卷往甘纳许里狠狠的蘸一下。
- 第12步.
接着就可以借助筛网撒上一层厚厚的可可粉。
- 第13步.
懒人版的快手脏脏包就完工啦😄 做好的甘纳许应该还会有些剩余，可以室温保存1天，也可以冷藏保存3天左右。冷藏过的甘纳许可以做蛋糕夹心。
- 第14步.
巧克力甘纳许用的就是这种超市可以买到的德芙黑巧。
