跟宝宝一起做-香蕉巧克力蛋糕🍰
跟宝宝一起做-香蕉巧克力蛋糕🍰的做法说明
做过的最简单的蛋糕了🎂宝宝小月龄时招待朋友👬的快手菜。宝宝大一点也可以跟宝宝一起动手，好简单！baking is science-各种都要按比例放哦！
跟宝宝一起做-香蕉巧克力蛋糕🍰的食材和调料
| 湿料 | |
| 香蕉 | 1.5根（140g），用勺子碾碎 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 酪浆（buttermilk） | 30g |
| 香草香精 | 3g |
| 白朗姆酒 | 2ml |
| 融化的黄油 | 62.5g |
| 干料 | |
| 面粉（啥面粉都行，中筋低筋） | 100g |
| 苏打粉 | 2.5g |
| 盐 | 1g |
| 蔗糖（demorera sugar） | 50-100g（看你喜欢多甜和你的香蕉有多熟） |
| 肉桂粉（ground cinnamon） | 0.5g |
| 豆蔻粉（ground nutmeg） | 0.5g |
| 巧克力酱 | |
| 黑巧克力70-75%可可含量 | 100g |
| 淡奶油 | 100ml |
跟宝宝一起做-香蕉巧克力蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
酪浆长这样。是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。可用牛奶和柠檬自制。买不到就加点酸奶好咯～
- 第2步.
蔗糖这样 白糖也行 主要就是借一点点味道
- 第3步.
香蕉🍌要熟哦！用勺背压碎就行。（碾压有一种爽感有没有🤷♀️）
- 第4步.
所有湿料混一起。后现代艺术🎨的感觉（求现代艺术家们不要喷我）
- 第5步.
混匀！
- 第6步.
所有干料混一起。加入湿料混匀。无需打发，小苏打让蛋糕发起来～小朋友也可以混得很好～
- 第7步.
170度烤30分钟。脱模后。登登登登粉墨登场。
- 第8步.
巧克力酱把淡奶油热了混到巧克力里搅匀。
- 第9步.
抹上裱个花，切块吃了它。
小贴士
就是一定按照比例。混匀。很简单。巧克力酱也可以趁热倒到蛋糕上成为淋面～这个蛋糕发的不是很大。但香蕉湿湿的。感觉吃起来绵绵的。
