番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝
番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝的做法说明
最近特别想吃酸的，家中没有牛肉，只得自己改编啦，口味蛮不错，像是吃披萨的感觉
番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝的做法与步骤
- 1.
西红柿开水烫皮切丁，土豆刮皮切丁，菠菜洗好切段，姜切片。
- 2.
找一个小碗，搁上玉米淀粉+盐，放入适量凉开水，和开（可用勺子或手指）
- 3.
倒入少许油，等油热放入西红柿（注意安全会崩油），西红柿会自动出汁，这时盖上锅盖闷3-4分钟，直至汤变稠。
- 4.
放入姜和土豆，盖上锅盖，直至土豆熟、软。
- 5.
放入火锅丸子（不要煮太过），加水，让汤越变越浓，加入之前的淀粉汤，不咸可以再加盐，用铲子搅动汤汁。盖上锅，稍微把火调大，不要留太多水分。
- 第6步.
打开锅盖，撒入菠菜。同时，熄火，出锅。
- 第7步.
电饭锅蒸好米饭。稍硬。
- 第8步.
切好榨菜丝，放入香油和醋，根据口味调制榨菜。
- 第9步.
最后大吃一顿吧！完美😁
小贴士
米饭稍硬才好。一定要把番茄浓汤用火靠出来。
