红枣桂圆核桃阿胶膏
红枣桂圆核桃阿胶膏的做法说明
每年冬天妈咪都会做的阿胶糕
特别是我这种吃核桃会死星人
一次一片 完全无压力
好处就不用我多说了
感兴趣的可以做做看
红枣桂圆核桃阿胶膏的做法与步骤
- 第1步.
250g阿胶Turbo键 2秒打成小块
- 第2步.
3mins 速度10磨成粉 加入500g黄酒浸泡24小时或以上 我是拖延癌 泡好不想做 拖了两天半才开动 你们最好不要学我。。。。
- 第3步.
现在应该已经是第二天。。。。 这些可以提前准备 红枣去核 桂圆核桃 五秒速度5 碎小块 和枸杞 黑芝麻 一起烤盘放入烤箱150度烤10分钟 散发出香味即可 温在烤箱内
- 第4步.
190g老冰糖打粉
- 第5步.
将泡了好久好久的阿胶黄酒一起倒入 我泡的有些久 有部分成块块了 用速度6 打匀 30mins开V熬煮到挂旗 照片忘记拍了 你们都懂得
- 第6步.
趁熬的时间把玫瑰花瓣撕开
- 第7步.
倒入滤网里把残渣筛干净 只剩花瓣
- 第8步.
拌入之前烤好的备料 拌匀之后 倒入黑芝麻
- 第9步.
倒入烤盘整形 撒上玫瑰花瓣
- 第10步.
放凉一夜 拿出来 该次次 该拍照拍照
- 第11步.
切好包装即可 有真空机就真空起来 一天一片 完毕
小贴士
如果没有小美 可以放入普通锅子里熬煮
但是全程不可离开 需要不停的拿硅胶勺子搅拌
熬至挂旗
非常非常容易糊底 切记切记不能离人
冰糖一定要用冰糖粉 请别问我为什么
建议使用多晶冰糖 因为不上火
黄酒我用的是老坛子里的
你们可以山姆买那种十来块一瓶的花雕
感冒大姨妈请勿食用
高血压请遵医嘱
配料可以根据喜好自行替换 增减
阿胶本身就不便宜 所以其他配料请尽可能使用高品质的
