博士厨房-和风蟹腿肉

博士厨房-和风蟹腿肉的做法与步骤

1. 1.

   帝王蟹腿在关节处掰成段，开水加少量味淋，汆烫三分钟

2. 2.

   剪壳取肉，顺着纹路撕成小块

3. 3.

   加入一个鸡蛋的蛋黄、少量酱油，拌匀，腌制一会儿

4. 4.

   锅内热油爆香少量蒜末，倒入两大勺蚝油，翻炒均匀

5. 5.

   下蟹腿肉，翻炒片刻，倒入多一点的味淋，转中小火，至汤汁基本收干，撒葱花盛出