西安凉皮

西安凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   和面一斤面加水200克，盐5克

   
2. 第2步.

   和好的面团

   
3. 第3步.

   面团用水泡上开始洗面筋

   
4. 第4步.

   这是洗好的面筋

   
5. 第5步.

   洗好的面水放直5到6小时，到掉上边的清水。

   
6. 第6步.

   这是做好的面糊就可以蒸了

   
7. 第7步.

   凉皮专用工具，凉皮锣锣最好是两个，来回换着用时刷下油蒸好了下凉水盘中冰下好住下拿。

   
8. 第8步.

   蒸好的凉皮，按照自己喜欢的宽度切条

   
9. 第9步.

   凉皮专用辣椒油

   
10. 第10步.

    调凉皮时放盐，味精，醋，蒜汁，浇上辣椒油，一碗美味可口的西安凉皮就好了