彩椒火腿鸡蛋饼

彩椒火腿鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备好以上食材，这里用的是台湾火腿（只要自己喜欢的，那一种品牌都可以哦）

   
2. 第2步.

   分别将食材洗净切丁备用

   
3. 第3步.

   将50克的面粉，加50克清水搅拌成糊状至无颗粒

   
4. 第4步.

   再加入两个鸡蛋搅拌至完全融合、顺滑（有一定的稠度），加入适量的盐和现磨黑胡椒粒，再次搅拌均匀，静至5-10分钟

   
5. 第5步.

   热锅冷油（少许即可），将切好的食材倒入锅中翻炒片刻，加适量的盐拌炒均匀（火腿已有一定的咸度，这里盐的用量一定不能超过2克），食材微软即可起锅

   
6. 第6步.

   将炒好的彩椒火腿粒倒入调制好的面糊搅拌均匀

   
7. 第7步.

   取一口不粘锅（一定是不粘锅哦！）预热，刷上少许食用油。（我用的是：电烤盘，好用，方便）

   
8. 第8步.

   将调制好的食材方便倒入锅中，中低档位慢煎

   
9. 第9步.

   煎至食材金黄，且表面开始凝固

   
10. 第10步.

    再翻面继续煎熟即可