太妃杏仁糖
太妃杏仁糖的做法说明
阴雨天的下午，和小盆友一起做甜品。牛轧糖的口感，不是酥脆型的，很香不甜腻。食材除了杏仁一起放入不粘锅搅拌加热，二十分钟左右温度到125，倒入坚果，搅拌出锅，倒在烘培纸上，两边垫上用擀面杖擀，切好。江南冬天湿度大，下次温度增加至150度，可以出酥脆口感
太妃杏仁糖的做法与步骤
- 第1步.
倒入除坚果外的所有食材
- 第2步.
熬糖
- 第3步.
至125度倒入杏仁
- 第4步.
擀面杖擀糖
- 第5步.
切
- 第6步.
成品，擀的太薄了
- 第7步.
糖
- 第8步.
包好
阴雨天的下午，和小盆友一起做甜品。牛轧糖的口感，不是酥脆型的，很香不甜腻。食材除了杏仁一起放入不粘锅搅拌加热，二十分钟左右温度到125，倒入坚果，搅拌出锅，倒在烘培纸上，两边垫上用擀面杖擀，切好。江南冬天湿度大，下次温度增加至150度，可以出酥脆口感
倒入除坚果外的所有食材
熬糖
至125度倒入杏仁
擀面杖擀糖
切
成品，擀的太薄了
糖
包好
