日式担担面

日式担担面的做法与步骤

1. 第1步.

   碗中放入芝麻/芝麻粉 烧热油到冒烟 倒入到放有芝麻的碗中 一边倒一边搅拌 让芝麻受热均匀 （碗中一定要无水 小心迸溅 芝麻油炸好放凉待用

   
2. 第2步.

   取一个碗 （用哪个吃面就用哪个碗 加入两大勺芝麻油 两大勺辣椒油 一大勺醋 搅拌均匀放置一旁待用 （辣椒油最好带辣椒碎那种 没有的话取辣椒粉用炸芝麻油的方法炸一些

   
3. 第3步.

   如有高汤直接使用高汤烧开倒入碗中 适量加盐 如使用浓汤宝 （我用的是猪骨浓汤 ） 烧开水 放入半个浓汤宝 牛奶（可选） 我加是为了让汤醇厚一点 融化尝尝咸淡 不够咸再加入一些浓汤宝 倒入装有混合好的芝麻油的面碗中

   
4. 第4步.

   炒肉末 滤除多余的油 待用

   
5. 第5步.

   煮面 不用过凉 直接放入准备好的汤中

   
6. 第6步.

   在面上放入炒好的肉末 切好的葱花 结束！