豆腐乳酪蛋糕
豆腐乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪+砂糖+柠檬汁搅拌均匀
- 2.
鸡蛋豆腐打散搅拌至顺滑无颗粒
- 3.
淡奶油打发，加入步骤二中的鸡蛋豆腐混合均匀
- 4.
步骤三的混合物加入老酸奶混合均匀
- 5.
步骤一的混合物与步骤四的混合物混合均匀
- 6.
混合后的原料倒入模具中，冷冻至完全凝固
小贴士
原配方吸引楼主的是楼主不喜欢吃的豆腐，使楼主决定出手一试的是为了消耗家中的布理奶酪和淡奶油，所以楼主大胆的将原配方中的Cream Cheese替换成了Brie Cheese。楼主做了实验，冷冻大约3小时，蛋糕成布丁状，爽滑顺口很好吃，冷冻过夜就是图片的样子了。此外，此款蛋糕完全吃不出豆腐的味道，倒是纯纯的奶香萦绕在口。
