香脆麻花

香脆麻花

香脆麻花的食材和调料

鸡蛋1个(55g左右)
中筋面粉180克
10克
20克
0.5克
小苏打0.5克
奶粉15克
30克

香脆麻花的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合

    香脆麻花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉成光滑的面团盖保鲜膜静置15分钟

    香脆麻花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分成每份15克的小面团

    香脆麻花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    每份面团再对切两半,各揉成细长条

    香脆麻花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    固定一端,另一端拧搓打转扭转,持两端闭合略压实,以防炸开

    香脆麻花的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅内倒油中小火升温转小火慢慢炸麻花,炸透出锅放凉变脆即可

    香脆麻花的做法步骤 第6步

小贴士

小火慢炸,将麻花炸透,放凉后才是脆口的

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