福字马蹄糕

福字马蹄糕

福字马蹄糕的做法说明

近期爱上马蹄糕,买了个福字的模具,过年正好

福字马蹄糕的食材和调料

马蹄粉 250克
1500ml
250克
椰浆 200ml

福字马蹄糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    1500ml水,750ml用来开马蹄粉,750ml水用来煮糖,开好马蹄粉水后用筛子隔一下

    福字马蹄糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把100ml的马蹄粉浆放入煮好的糖水了,搅拌均匀,糖水煮好后关火再放马蹄粉浆效果更好,熟浆要有玉米羹的那种稠度为好,把煮好的熟浆倒入马蹄粉浆,搅拌均匀

    福字马蹄糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把生熟浆分两份,一份1000ml,一份500ml。在500ml的马蹄粉浆里加入200ml的椰浆,搅拌均匀

    福字马蹄糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在模具倒入黄色马蹄粉浆150ml,蒸5分钟,表面变硬可以加白浆!再倒入100ml白色马蹄粉浆,如此类推!最好的那几层最好蒸10分钟

    福字马蹄糕的做法步骤 第4步
  5. 5.

    最后放凉再倒出来

小贴士

1、每一层都要看一下是否蒸好

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