牛干巴鸡蛋酱油炒饭
牛干巴鸡蛋酱油炒饭的做法说明
大二少女合并剩菜剩饭的故事
牛干巴鸡蛋酱油炒饭的食材和调料
| 米饭 | 剩饭有多少就就多少碗 |
| 腌制好得牛干巴 | 手掌大的一坨 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 1-2根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒粉 | 大面积撒一小点 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 蚝油 | 按感觉少量 |
| 料酒 | 按感觉少量 |
| 糖 | 按感觉少量 |
| 如果想颜色深 | 味极鲜酱油1勺 |
牛干巴鸡蛋酱油炒饭的做法与步骤
- 1.
将剩饭放大碗加老抽蚝油料酒糖搅拌均匀后放置20min～
- 2.
然后打两个蛋……在锅内放油烧热冒烟，建议油多一点，then下鸡蛋 ～这样的鸡蛋厚口感好～
- 3.
然后差不多7 8分熟就捞放在刚才的鸡蛋碗了（因为等会再次下锅可以就着把碗上残余的蛋液擦干净～）
- 4.
借着刚才的油，如果牛干巴上面有肥肉切下来放进去炼油，然后放入干辣椒香锅，随即放入牛干巴炒至变色捞出
- 第5步.
如果油不够在放点，然后放葱进去爆香，然后放调制好的饭中火快炒，然后放入鸡蛋牛肉，over～如果重口味看自己加盐…(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
