萝卜粉丝馅饼
萝卜粉丝馅饼的做法与步骤
- 第1步.
和面，一定要软，放一点油面会软些并且馅饼皮更香脆，和完后醒面
- 第2步.
醒面时准备馅，萝卜和粉丝不需要切的太碎，放入生抽，味精，十三香，盐，花生油和少量猪油拌匀
- 第3步.
把醒好的面揉匀做成面皮
- 第4步.
像包包子一样包好，这时候锅里放油预热，一边包一边把包好的往锅里放，压扁
- 第5步.
有花纹的一面先放下面，成金黄色时翻面
- 第6步.
两面金黄色就熟了
- 第7步.
烙完装盘
- 第8步.
外皮酥脆，馅料咸鲜
小贴士
和面时，一定要在揉面的时候在手上沾点油，这样既不粘手，面又柔软，烙出来的馅饼表皮酥脆
