巧克力注心红丝绒

巧克力注心红丝绒的做法与步骤

1. 第1步.

   白巧克力、黄油和60g奶油隔水融化

   
2. 第2步.

   充分融化后加入两个蛋黄、朗姆酒充分搅拌

   
3. 第3步.

   低筋面粉、红曲粉过筛备用

   
4. 第4步.

   将分类筛入，搅拌均匀。蛋清加白砂糖打至湿性打发，与面糊混合均匀

   
5. 第5步.

   倒入模具，入烤箱前轻磕，190度14分钟。

   
6. 第6步.

   黑巧克力与20g奶油隔水融化，装入裱花袋

   
7. 第7步.

   裱花袋头插入蛋糕内注心，将表面的洞用巧克力装饰

   
8. 第8步.

   把灯打开，还是很漂亮的嘛！