新手零失败鱼香肉丝详细步骤
新手零失败鱼香肉丝详细步骤的做法与步骤
- 1.
后腿肉切丝，加鸡蛋，少许料酒淀粉抓一抓腌20分钟。
- 2.
其他食材切丝备好，如有笋切笋丝。料汁调配完成，可以按自己口味尝一下进行调整
- 3.
热锅凉油下肉丝炒至变色即可盛出来，一定要不停翻炒快速盛出肉才嫩。
- 4.
热锅凉油下葱姜蒜，大火，倒入素配菜翻炒七成熟，下入熟肉丝，加入鱼香料汁。
- 5.
再一起炒大概一分钟收汁即完成
小贴士
1:2:3:4:5的料汁是万能鱼香汁，可以用来做各种鱼香菜。当红烧汁也好吃
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