炸箩卜丝丸子
炸箩卜丝丸子的做法说明
萝卜焯水后再炸没有那股辛辣味儿！
炸箩卜丝丸子的做法与步骤
- 第1步.
萝卜丝别镲太细，开水入锅炒焯2分钟，捞出锅凉水，将水攥一攥。 将萝卜丝简单切几刀，加入各种调料拌匀，其实切不切碎都可以，切碎比较容易成团儿好看……加入鸡蛋、淀粉（或面包糠）、面粉、油（酥脆）拌匀。
- 第2步.
和好的样子
- 第3步.
1200W火力加热油至五成热（手放在锅上半空中，感觉到热气顶手，干筷子插入锅中，筷子四周马上冒小泡），炸至金黄色，筷子夹时能感觉到有硬度，捞出即可。炸中不降火！觉得油温高了就多加点食材降温。 丸子湿不好握，最好两人配合才不手忙脚乱😉
- 第4步.
用筷子夹丸子，能感觉到硬度就是炸好了
