酸炝卷心菜 by wqy （虾膏虾米卷心菜，不放醋）
酸炝卷心菜 by wqy （虾膏虾米卷心菜，不放醋）的做法与步骤
- 第1步.
包菜 洗净 手撕成小片 用1小勺盐 捏一下菜叶 辣椒干 洗净 根据个人耐辣程度 留辣椒籽 大蒜 去皮 刀侧 拍扁 八角 洗净
- 第2步.
热锅 冷油 油热 放入 大蒜、辣椒干 爆香 加入 花椒、八角 加入 包菜叶
- 第3步.
不加盖 翻炒至菜叶梗断生切脆 加适量盐糖调味 加1.5汤匙醋 拌匀 出锅
包菜 洗净 手撕成小片 用1小勺盐 捏一下菜叶 辣椒干 洗净 根据个人耐辣程度 留辣椒籽 大蒜 去皮 刀侧 拍扁 八角 洗净
热锅 冷油 油热 放入 大蒜、辣椒干 爆香 加入 花椒、八角 加入 包菜叶
不加盖 翻炒至菜叶梗断生切脆 加适量盐糖调味 加1.5汤匙醋 拌匀 出锅
