八宝粥(腊八粥)

八宝粥(腊八粥)

八宝粥(腊八粥)的做法说明

八宝粥粘糯香浓,营养丰富,经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节,为祭祀八谷星神,祈求丰收,家家户户都要吃八宝粥,又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥,省时省力,香浓黏稠,是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。

八宝粥(腊八粥)的食材和调料

糯米
大黄米
薏米
黑米
荞麦
燕麦米
花生
芸豆
红豆
豌豆
莲子
红枣
桂圆
葡萄干

八宝粥(腊八粥)的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料准备好。可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。

    八宝粥(腊八粥)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我是就地取材,家里有啥就放啥了,但是有几样是必须要放的,那就是糯米和大黄米,有了他们才能黏黏糯糯的,口感才好。

    八宝粥(腊八粥)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    可以提前泡2小时(我一般都不泡,就直接做),米水比例为1:3,放入电压力锅中。电压力锅调在煮豆档位。接下来你该干嘛干嘛吧,就等着吃好了。

    八宝粥(腊八粥)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    OK,就这么简单,一锅香甜浓稠的八宝粥就做好了。

    八宝粥(腊八粥)的做法步骤 第4步

小贴士

如果想吃更软烂的,可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米,直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了,这个可以根据个人喜欢增加时间。

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