鲜美鸡汤蝴蝶面
鲜美鸡汤蝴蝶面的做法说明
冬天喝鸡汤，不易得风寒感冒，现在流感这么猖狂，多熬点鸡汤喝，大人小孩都受益，鸡汤熬好可以下挂面或面条吃，还可以做蔬菜汤，任何作料都不用放，只需放盐就行啦，鲜美好喝，营养又健康，
鲜美鸡汤蝴蝶面的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好
- 第2步.
先熬鸡架骨，凉水放鸡架骨，放葱，姜
- 第3步.
水开用勺子将上面的浮沫撇出来，撇完浮沫淋上几滴料酒，这样熬出来的汤更清澈鲜美，
- 第4步.
这是撇出来的沫沫，全是杂质，直接倒掉
- 第5步.
中火20分钟，熬制汤上面全是黄色的油花，就可以关火了，
- 第6步.
倒在容器里放凉备用，需要煮面条汤的时候，放入2-3勺就行
- 第7步.
汤锅里放两杯水放两勺鸡汤，水鸡汤按照人口定，我做的是一大碗的量，够一个人吃的
- 第8步.
将鸡汤里的葱，姜夹出来，吃面汤时更顺畅
- 第9步.
白玉菇洗干净，用盐水泡一会儿，这样可以去土腥味
- 第10步.
西红柿中间切十字，用开水烫一下，轻松去皮
- 第11步.
西红柿切成小丁备用
- 第12步.
鸡汤水开先放白玉菇
- 第13步.
然后放西红柿丁，多煮一会儿，让菜能更充分地吸收鸡汤，白玉菇更鲜美
- 第14步.
最后放蝴蝶面，关火放入适量的盐，撒上小半勺白胡椒粉，按个人口味定，
- 第15步.
一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，吃前撒上适量的香菜，我没有放鸡蛋，，喜欢的可以做鸡蛋花汤
小贴士
鸡汤熬好可以放各种蔬菜，放菠菜，白菜，油菜都可以，还可以做各种汤面，放挂面，手擀面，喜欢吃鸡蛋的还可以做鸡蛋汤，鸡汤真的可以预防感冒，这个季节要常备鸡汤
