胡萝卜红薯浓汤
胡萝卜红薯浓汤的做法说明
很适合在冬天喝的一道甜汤。
在Pinterest上看到的...超级喜欢这种橙色的热乎乎的汤啊！而且还有胡萝卜~太幸福了。
自己酌情按比例和口味减量...我猜原方大概是一家人吃的吧，真的好多...
原地址：http://www.olivemagazine.com/recipes/vegan/sweet-potato-carrot-and-ginger-soup/
胡萝卜红薯浓汤的做法与步骤
- 1.
洋葱切块
- 2.
红薯削皮，切成大块
- 3.
胡萝卜切小块
- 4.
姜磨碎
- 5.
在平底锅中加热橄榄油，放入洋葱、红薯和胡萝卜炒10分钟。此期间开中小火，避免炒焦。
- 6.
加入姜末炒2分钟，再加入高汤。
- 7.
煮沸后炖20分钟，至红薯和胡萝卜完全变软
- 8.
入搅拌机打匀，适当加入水或高汤调整浓稠度。
- 9.
按喜好加入喜欢的香料，如黑胡椒、姜黄或各种香草。
小贴士
1 洋葱最好是白洋葱吧...会甜一点，而且这毕竟是个橙色系的汤嘛。
2 高汤没有大概可以替换成牛奶之类的...？水应该也可以的吧。
