古早味蛋糕~三能MD38L烤盘
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法说明
用的是三能MD38L型号的烤盘，尺寸为35×2
8×6cm
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法与步骤
- 第1步.
准备好烤盘，铺好油纸，按照烤盘内测剪延长的纸板，普通放好，备用
- 第2步.
分离蛋黄蛋清
- 第3步.
蛋清加柠檬汁打发，糖分三次加入
- 第4步.
打至湿性泡
- 第5步.
锅热油，小火，等油开始往上冒小泡泡时候，离火，倒入新的打蛋盆中
- 第6步.
筛入面粉
- 第7步.
搅匀
- 第8步.
加牛奶
- 第9步.
搅匀
- 第10步.
加入蛋黄搅匀
- 第11步.
加入三分之一的蛋白，翻拌搅匀
- 第12步.
再和剩余蛋白混合搅匀
- 第13步.
面糊
- 第14步.
倒入模具中，轻震出气泡，刮平表面
- 第15步.
140度水浴，70分钟
- 第16步.
出锅后拿掉纸板，把蛋糕取出，放在架子上晾凉
- 第17步.
分切了4×4
- 第18步.
非常细腻，成品
