素魯肉&素肉燥
素魯肉&素肉燥的食材和调料
| 凍豆腐 | 2小塊 |
| 乾香菇 | 6朵 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 脆瓜 | 12個 |
| 脆瓜湯汁 | 50cc |
| 香菇水 | 100cc |
| 醬油 | 1大匙 |
| 香菇素蠔油 | 2大匙 |
| 水 | 200～250cc |
| 味醂 | 一點點 |
| 五香粉 | 1g |
| 黑糊椒粉 | 適量 |
| 蓮藕粉+水 | 適量 |
| 油 | 1大匙半 |
| 鹽 | 適量 |
| 昆布粉 | 適量 |
素魯肉&素肉燥的做法与步骤
- 第1步.
全部的食材
- 第2步.
切丁後備用
- 第3步.
熱鍋-油-香菇先拌炒香-杏鮑菇-凍豆腐拌勻炒香
- 第4步.
香菇水-脆瓜汁-醬油-香菇素蠔油-味醂-五香粉-黑胡椒粉-鹽-昆布粉拌勻-水滾後-脆瓜
- 第5步.
全部的食材拌勻煮熟-勾薄芡（蓮藕粉+水）這樣就好了哦😋
小贴士
*凍豆腐可改/豆乾/麵腸/百葉豆腐/素肉蛋白/炸豆包
*味醂可改/糖
*昆布粉可改/味精/香菇粉
*連藕粉可改/太白粉/白木耳（泡開打碎）
*調味料可以自行在調整哦！
