粉蒸羊肉
粉蒸羊肉的做法说明
看到美羊腿就想弄个粉蒸羊肉
粉蒸羊肉的食材和调料
| 羊肉 | 500克 |
| 姜末 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粒 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 胡椒粉 | 1勺 1/2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 生抽 | 1勺 1勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 食用油 洋葱 | 3勺 1/4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸肉粉 | 适量 |
| 配菜：萝卜丝，粉丝 | 适量 |
粉蒸羊肉的做法与步骤
- 第1步.
花椒粒2勺一碗水放锅内烧开小火2--3分钟关火，冷却除去花椒，羊肉切丝放进花椒水淹渍15分钟，久点更好，去膻味提味，备用
- 第2步.
羊肉去掉花椒水，洋葱切丝，所有作料（油除外）加入肉中拌匀，淹，十分钟，去掉洋葱，根据个人口味可不去洋葱。然后加入香油，食油。拌匀。
- 第3步.
加入米粉子拌匀
- 第4步.
萝卜切细条拌盐拌米粉子，粉丝开水泡5分钟沥水拌盐米粉子放萝卜上，加入羊肉，上锅蒸半小时。
- 第5步.
熟后，淋上蒜泥拌油味更佳，撒上香菜，完胜！
- 第6步.
成品展，开动！
小贴士
必须加食用油，才好吃哦！
