葱香菜脯煎蛋
葱香菜脯煎蛋的做法说明
潮汕忍的家常美食，没买菜没菜的时候就做这个，超快手超好吃。
葱香菜脯煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
备料葱花、鸡蛋、菜脯（萝卜干），有潮州萝卜干最好，没有普通咸味萝卜干也可以，要买干一些的比较香，湿乎乎的那种不香
- 第2步.
猪绞肉大概50克，我一般买前腿肉，叫肉档帮我绞好，回家按每餐的量分装冷冻，需要的时候拿一袋出来解冻
- 第3步.
所有材料放一个碗里拌匀
- 第4步.
根据菜脯的咸度，如果比较咸就不放盐，如果不太咸，加一小撮盐，拌匀
- 第5步.
锅里下少许油，烧热，将材料下锅
- 第6步.
中小火煎，一面煎成金黄色，翻面
- 第7步.
把另一面也煎成金黄色，起锅。煎的时候要仔细看火，很容易煎焦。
- 第8步.
完成了
