鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）
鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）的做法说明
冬天最后一批摘回来的火龙果，用他做了些果冻。用水果调色，吃得健康。
鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）的食材和调料
| 白凉粉 | 40g |
| 牛奶（或椰浆、椰 汁、各种果汁） | 400g（煮糖用） |
| 水 | 50g（开凉粉） |
| 糖（随个人增减） | 40g |
| 另一种 | 各种蔬果 |
| 白凉粉 | 40g |
| 水 | 400g（煮糖用） |
| 水 | 50g（开凉粉） |
| 糖 | 40g |
鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）的做法与步骤
- 第1步.
火龙果去皮切粒。
- 第2步.
白凉粉用50g水搅至无颗粒状。
- 第3步.
锅中放入牛奶和糖小火煮溶，倒入白凉粉水煮开，倒入模具。
- 第4步.
放凉脱模。
- 第5步.
另一种：火龙果切粒按碎（几粒就够），与50克水和白凉粉搅匀。
- 第6步.
锅中放入清水和糖小火煮溶，倒入火龙果白凉粉水煮开，倒入模具。（也可以将切粒火龙果放入模具，再倒入煮开的白凉粉水）
- 第7步.
放凉脱模。
- 第8步.
各种果冻。
小贴士
1、果冻的颜色随自己喜欢，火龙果、芒果、南
瓜、百香果、菠萝……都可以。
2、要透明的就直接用清水。
3、果冻的软硬取决于水量的多少，我这个水量
偏少，做出的果冻较实。如喜欢吃软点的，
按10克白凉粉总水量180克水（煮糖160克
水，开粉20克水）的比例。
4、1盒100克的白凉粉用4盒250毫升（或4盒200
毫升）的牛奶也可以。
