麻辣豆腐丝

麻辣豆腐丝的做法与步骤

1. 1.

   豆腐皮用水冲洗一下，上锅蒸两分钟，晾凉卷成卷，切细丝

2. 2.

   葱姜蒜切末，干辣椒切段

3. 3.

   锅内放油烧热，入干辣椒段煎至变色爆香，入葱姜蒜末，翻炒，加一小勺花椒粉，生抽三勺，醋两勺，炒匀。关火，倒入豆腐丝，趁着余温拌匀，出锅装盘，撒少许熟白芝麻点缀。